হোটেল ম্যাণেজমেন্টে ক্যারিয়ার গড়ুন

ক্যারিয়ার গড়ুন হোটেল ম্যানেজমেন্টে

ছেলেবেলায় কাউকে শিক্ষাজীবনের পর তার জীবনের লক্ষ্য জিজ্ঞেস করা হলে অনেকেই উত্তর দেয় ডাক্তার, ইঞ্জিনিয়ার, শিক্ষক নয়তো পাইলট। কিন্তু আজকাল তরুণরা চান শিক্ষাজীবনেই অর্থ উপার্জন করে আগে থেকেই নিজের ক্যারিয়ার শুরু করতে। এসব বিবেচনায় বর্তমানে বেশ আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে হোটেল ম্যানেজমেন্ট বিষয়টি। এ পেশায় তরুণরা পাচ্ছেন সম্ভাবনাময় ক্যারিয়ার আর দেশ-বিদেশে চাকরির অফুরন্ত সুযোগ।

ঢাকার মহাখালীতে অবস্থিত নিউটন হোটেল স্কুল দিচ্ছে হোটেল ম্যানেজমেন্ট বিষয়ে আন্তর্জাকিত মানের প্রশিক্ষণ। এখানে প্রবেশের পর যে কারোরই মনে হবে তিনি একটি ফাইভস্টার হোটেলে এসেছেন। ফাইভস্টার হোটেলের পরিপূর্ণ আবহে এখানে শিক্ষার্থীদের প্রশিক্ষণ দেয়া হয়। এখানে রয়েছে ফাইভস্টার হোটেলের সব ধরনের সুযোগ-সুবিধা, লাক্সারিয়াস ল্যাব এবং ফুলটাইম দেশি-বিদেশি প্রশিক্ষক। এখানকার প্রতিটি প্রশিক্ষণ কক্ষ, প্রাকটিক্যাল ল্যাব, শিক্ষা উপকরণ আন্তর্জাতিক মানের। আর তাই এ সেক্টরে চাকরির ক্ষেত্রে এখানকার শিক্ষার্থীরা থাকছেন এগিয়ে। নিউটন হোটেল স্কুলে হোটেল ম্যানেজমেন্ট বিষয়ক শর্ট সার্টিফিকেট কোর্সের মধ্যে রয়েছে—ফ্রন্ট অফিস ম্যানেজমেন্ট, হাউস কিপিং সার্ভিস, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অপারেশন্স, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন এবং ইংলিশ ফর হোটেলস। 

হোটেল ম্যানেজমেন্ট বিষয়ে ক্যারিয়ার সম্পর্কে আরও জানালেন কক্সবাজারের ফাইভস্টার মানের হোটেল ওশান প্যারাডাইসের ফুড অ্যান্ড বেভারেজ বিভাগের ডিরেক্টর ও এক্সিকিউটিভ শেফ এটিএম আহমেদ হোসেন। এ সেক্টরে দেশ-বিদেশে ক্যারিয়ারের সুযোগ সম্পর্কে বললেন, প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং সম্পদ থাকার কারণে দেশি-বিদেশি পর্যটন প্রতিষ্ঠান ও বিনিয়োগকারীদের কাছে আমাদের দেশ হয়ে উঠছে খুবই আকর্ষণীয়। বর্তমানে বাংলাদেশে গড়ে উঠছে নতুন নতুন পাঁচ তারকা হোটেল, রেস্টুরেন্ট, রিসোর্ট। বিশেষ করে কক্সবাজারেই গড়ে উঠেছে বেশকিছু আধুনিক হোটেল। এ বছরেই আরও কিছু হোটেল সেখানে কার্যক্রম শুরু করবে। এছাড়া ঢাকাতেও চালু হবে ফাইভস্টার মানের বেশ কয়েকটি হোটেল। 

আহমেদ হোসেন আরও জানালেন, ফ্রন্ট অফিস অপারেশন্স, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন এবং হাউস কিপিং বিভাগগুলোই প্রধান। এসব বিভাগে কাজ শুরু করতে চাইলে হাতে-কলমে প্রশিক্ষণের বিকল্প নেই। পাশাপাশি এ সেক্টরে কাজ শুরুর পর নিজেকে কাজে দক্ষ করে তোলার বিষয়ে সচেতন ও ধৈর্যশীল হতে হবে। কাজের বিষয়ে আগ্রহী হতে হবে। তবেই ক্যারিয়ারে দ্রুত উন্নত করা সম্ভব। এ কোর্সে ভর্তি ও নিউটন হোটেল স্কুল সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্যের জন্য যোগাযোগ : খাজা টাওয়ার (৯ম তলা), ৯৫ মহাখালী বাণিজ্যিক এলাকা, বীর উত্তম একে খন্দকার সড়ক, ঢাকা-১২১২।
ফোন : ০১৯৬২৫৯৫৪৬০।

নিউটন হোটেল স্কুলের ম্যানেজার মার্কেটিং নুরুল হাসান জানালেন, উচ্চশিক্ষার জন্য বিদেশগামী ছাত্রছাত্রীদের যেমন ইংরেজি ভাষায় দক্ষতা অর্জনের জন্য ওঊখঞঝ বাধ্যতামূলকভাবে দিতে হয়, ঠিক তেমনি এ ধরনের হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্সটি সম্পন্ন করাও অনিবার্য। এর মাধ্যমে তারা বাইরে লেখাপড়া করা অবস্থাতেই সম্মানজনক চাকরি ও উপার্জন করতে পারবে। নিউটন হোটেল স্কুলের অন্যতম বৈশিষ্ট্য অন দ্য জব ট্রেইনিং প্রোগ্রাম। নিউটন হোটেল স্কুল বাংলাদেশের একমাত্র সার্টিফাইড অ্যামেরিকান হোটেল অ্যান্ড লজিং অ্যাডুকেশনাল পার্টনার (অঐখঊও)। এর ফলে আপনি বাংলাদেশে বসেই পেতে পারেন আমেরিকান হোটেল ম্যানেজমেন্ট সার্টিফিকেট।